還暦を前にして、、瓜の奈良漬けの再現前の練習です。【私編No.3】

神戸元町、岡山「color bloom」
色彩心理学を使って、まだ見ぬ「本当の自分」に出会い、
「ワンランク上の人生」にお連れする
今いろナビゲーター、おおきたゆかです。

 

私編のつづきです…
読まれてない方はこちら↓

>>還暦前にして、懐かしい味を再現したくなった!【私編No.1】

>>還暦前にして、私の生まれたところに行ってみたくなって。。。【私編No.2】

 

岡山の故郷に足を運んで、酒蔵のあったところ、昔ながらの懐かしい街並みや変わらない自然に触れて、一歩踏み出せた気分!

道の駅で見つけた青瓜を持ち帰り
酒粕はとりあえずネットで注文。

来年作る時には酒粕のどこにするか検討しなくては。。。

そのほか必要な塩、砂糖を用意して。。

漬物バケツを買って用意万端。

やり方は母にざっと教えてもらい、ネットでも検索!

今回のモニターさんは
この青瓜ちゃんたちです。

二つにカットして

種をとって、干す。

ここで事件です。
3つを半分に切ったから6つ干していたはずなのに

さあ
そのあと種をくり抜いたところに
塩を入れるとき、
瓜が5つしかないんです!!

持ってくる時に落としたかな?
って何度も探してみましたが、
無い!ない!

瓜が半分消えたのです❗️

考えられるのは犬が食べた🐕。

少しジャンプすれば届くところに干していたけど

食べたら食い散らかしたようなものがあるはず。

マジ無い!❗️

そんな長時間ではないのに
犬🐕に聞いてもわからない💦

諦めて塩をして水分が出るように漬けることに。


瓜、5つなんです。

しんなりしわしわになった瓜の水分を拭いて

砂糖と酒粕を合わせて練った中に重ねるようにして漬けていきます。

涼しいところに置いて漬かるのを待ちます。

マンション、置き場所に困ります。

奈良漬けモニターさん、
どうなるか?楽しみです♡

 

酒粕が余ったのできゅうりなど
別に漬けてみよう!

 

 

色の散歩道「color bloom」

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